Procédures de contrôle des produits de la pêche.
(NB : Produits importés, exportés, débarqués (en pêche industrielle et artisanale)
- Notification par l’opérateur du dépotage, de l’empotage, ou du débarquement
- Contrôle documentaire s’il y a lieu, contrôle des conditions d’entreposage et contrôle physique du lot de produit (Fraîcheur et température)
- Emission du certificat sanitaire si résultats positifs
- Saisie du lot si suspicion
Stratégies de surveillance des établissements.
- Suivi des établissements après agréage en fonction du niveau sanitaire (navires et entrepôts frigorifiques)
- Suivi en continu de la chaîne de froid des à bord des navires et des chambres froides des entrepôts
Procédure d’autorisation de mise sur le marché des produits de la pêche.
- Oui, le certificat sanitaire fait office de d’autorisation de mise sur le marché.
