Au Gabon, le manioc est un aliment très prisé qui fait partie des habitudes alimentaires des populations gabonaises.
Or, la production locale ne couvre pas les besoins des consommateurs, ce qui explique la demande supérieure à l’offre et induit de ce fait, des importations via les pays transfrontaliers que sont le Congo et le Cameroun.
Le taux d’importation du manioc et ses produits dérivés a été de 80% au premier semestre 2020.
Cependant, les conditions sanitaires et d’hygiène relatives à la manutention, au conditionnement, au transport et au stockage ne sont pas respectés par les différents acteurs intervenant le long de la chaîne logistique et de valeur.
Aussi, dans le cadre de ses missions de prévention de risques sanitaires, l’Agence Gabonaise de sécurité Alimentaire (AGASA), a initié depuis le 06 juillet 2020 dans plusieurs quartiers (PK8, PK12, PK9, Akebe Ville, Venez-voir et Owendo) une vaste opération de mise aux normes de ladite filière ayant conduit à l’identification de :
- 22 importateurs ;
- 29 transporteurs ;
- 59 entrepôts de stockage ;
- 41 transformateurs.
Ces missions ont permis de révéler l’existence de nombreuses non-conformités dans les lieux de stockage tels que l’insalubrité du milieu, la présence d’animaux sur les sites, le mauvais conditionnement de la pâte de manioc, etc. L’opération a conduit à la saisie et destruction de 30 tonnes de pâte de manioc.
Pour pallier à ces manquements, l’AGASA a entrepris des séances d’accompagnement et de sensibilisation des opérateurs concernés sur les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, qui ont déjà conduit à la mise aux normes sanitaire de plusieurs entrepôts secs.
Enfin, dans cette même continuité, l’AGASA ambitionne de renforcer son dispositif d’inspections et de contrôle à la frontière de Doussala qui, est le principal point d’entrée des produits de pâte de manioc par la mise en place d’un centre de tri, de reconditionnement et de transformation du manioc, l’objectif étant de veiller à la mise sur le marché des produits Sains, Sûrs, Salubres et Nutritifs.