Surveillance des établissements

Au sein de l’AGASA, cette prérogative est assignée à la Direction des Inspections  et Contrôle Sanitaire et Phytosanitaire.

 Elle consiste en la mise en place d’un système de contrôle et de veille, en   matière de sécurité sanitaire,  phytosanitaire et qualitative des produits d’origine animale et végétale destinés à la consommation humaine. 

Cette surveillance des établissements est assuré par deux organes ; une police et une brigade sanitaire et phytosanitaire, dont le champ d’action est l’ensemble des établissements de production, de transformation, de préparation, de restauration, de transport et de distribution des denrées alimentaires.