Ce sont des lignes directrices et les codes d’usage internationaux du C O D E X A L I M E N T A R I U S qui contribuent à la sécurité, à la qualité et au commerce loyal des denrées alimentaires. Les consommateurs peuvent compter sur la qualité et la sécurité sanitaire des produits alimentaires qu’ils achètent et les importateurs sont certains que les aliments qu’ils commandent correspondent bien aux spécifications du Codex.
« Retour à l'accueil du Glossaire
« Back to Glossary Index