QUID DES ÉTABLISSEMENTS HORECA

QUID DES ÉTABLISSEMENTS HORECA

HORECA est un acronyme désignant les établissements alimentaires de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Cafés. En effet, au Gabon, le secteur HORECA est un secteur particulièrement dynamique qui se caractérise par de...
Manger hors de chez soi, mais où ?

Manger hors de chez soi, mais où ?

On a tous été au moins confronté une fois au dilemme du choix du lieu et de l’aliment à consommer lorsqu’on est hors de chez soi. Aussi en fonction de la personne la difficulté du choix est diverse, soit il faut...
LE MANIOC EN SUBSTITUTION AU BLÉ

LE MANIOC EN SUBSTITUTION AU BLÉ

Le contexte international politico-économique actuel a considérablement bouleversé les activités d’import-export des denrées alimentaires, générant ainsi une hausse des prix et une pénurie sur le...
Faut-il limiter sa consommation en viande rouge ?

Faut-il limiter sa consommation en viande rouge ?

La consommation de viande en tant que telle, en quantité adéquate et avec un mode de cuisson convenable, est un aliment qui garde toute sa place dans une alimentation équilibrée. Le terme viande rouge englobe le porc, bœuf, veau,...