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Une maladie chronique, par opposition à une maladie aiguë, évolue lentement sur une longue période et nécessite souvent une gestion continue. Ces affections, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, le cancer et les maladies respiratoires...

Une alerte alimentaire correspond à la mise en évidence d’une anomalie sur un aliment, c’est-à-dire une non-conformité qui témoigne d’un danger pour les consommateurs. L’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA), en matière de sécurité sanitaire des aliments, a...

Goûter du latin gustare signifie déguster ou faire collation. C’est un repas ou plaisir, nécessaire pour les enfants et les adultes. Il permet de combler les besoins énergétiques de l’organisme et est indispensable aux enfants, jusqu’à la fin de leur croissance (16-17...

Le Ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche a récemment procédé à la cérémonie officielle d'installation des Présidents du Conseil d'Administration (PCA) et des Directeurs Généraux (DG) des organismes sous sa tutelle. Parmi les personnalités éminentes...

Le Conseil d’Administration de l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA), s’est réuni en session ordinaire le vendredi 29 décembre 2023 à son siège sis à Libreville au Gabon, sous la Présidence du Dr. Jean Delors BIYOGUE-BI-NTOUGOU, Président du Conseil...

La traçabilité des produits alimentaires joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire . Elle nous permet de retracer un produit ou une denrée alimentaire de sa production à sa destruction. Il s’agit d’une étape importante dans le processus de maîtrise des...

Face aux défis constants de la préservation des cultures, la lutte contre les mauvaises herbes et les maladies des cultures demeure une priorité non négligeable. Les mauvaises herbes, les insectes nuisibles et les animaux dévastateurs réduisent la production de nos...

L’alimentation scolaire peut se définir comme l’ensemble des repas, gouter, collations servis et\ou consommés au sein des garderies, maternelles, collèges et lycées. Elle regroupe donc les aliments par les apprenants dans les cantines scolaires, ceux vendus aux abords...

  L’eau, ressource précieuse et indispensable à la vie, occupe une place cruciale dans la sécurité alimentaire mondiale.Aujourd’hui, alors que la planète fait face à des défis environnementaux sans précédent, la gestion durable de l’eau est devenue une priorité...

Dans un monde où la sécurité alimentaire est devenue une préoccupation majeure, l'audit sanitaire émerge comme un élément clé pour garantir que les produits que nous consommons sont sûrs et de qualité. Un audit est un processus d’évaluation systématique et indépendant...